红霉素是大环内酯类抗生素,为白色或淡黄白色结晶性粉末,无臭、味苦,在空气中有吸湿性,易溶于乙醇、氯仿、丙酮及醚等,微溶于水。成盐后溶解度增加。在干燥状态下较稳定,水溶液在冷藏下较稳定,室温时效价逐渐降低。遇酸不稳定,在微碱时较稳定,在pH4以下效价显著降低。
在中华人民共和国第235号公告中对红霉素最高残留限量规定如下:对所有食品动物,在肌肉、脂肪、肝、肾中最高残留限量为200ppb,奶中最高残留限量为40ppb,蛋中最高残留限量为150ppb。
本公司红霉素单克隆抗体(33B1细胞株)效价高,灵敏度好,间接竞争ELISA结果显示其IC50值低于为5ppb。